Yvorne AVY, AOC BLANC
Produzent Association Viticole Yvorne
Land Schweiz
Region Chablais
Kategorie Weissweine
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung Top 50
Klassifikation AOC
- 100% Chasselas
Artikelnummer: 69005
Die üppig fruchtige und blumige Nase präsentiert eine typische mineralische Note. Im Mund ist der Auftakt fruchtgeprägt und lebhaft. Im Gaumen erscheinen herrliche, frische Aromen. Beim Abgang bestätigt sich die Eleganz mit einer subtilen Bitterkeit, die Länge verleiht.
Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Weinbereitung und Ausbau teils im Eichenholzfass teils im Stahltank im Weingut.
Geschichte
Die AVY (Artisans Vignerons d’Yvorne) ist eine Genossenschaftskellerei, die 1902 gegründet wurde. Heute besteht unser Team aus zehn Profis, welche die Schweizer Weinproduktion von rund 120 Mitgliedern einkellern, vinifizieren und kommerzialisieren.
Sie produzieren hauptsächlich Weiss-, Rot-, Süss- und Schaumweine, die den Anforderungen der Appellation Yvorne Chablais AOC entsprechen, und verarbeiten die Ernte von 55 Hektaren Reben, also gut ein Drittel der insgesamt 160 Hektaren, welche die Produktionszone umfasst. Eingekellert werden 83% Chasselas, 2% andere edle weisse Sorten (Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Blanc) sowie 15% edle rote Sorten (Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Dakapo, Cabernet Franc, Galotta, Mara und Diolinoir).
Konsumhinweis
Aperitf, weissem Fleisch, Käse, Fondue, Süsswasserfische