Suze Aperitif Bitter Gentiane
Produzent Pernod Ricard
Land Frankreich
Region Creteil
Kategorie Aperitifs & Bitter
Abfüllung Liter
Volumen 20 %
Artikelnummer: 140801
Ein französischer Kräuterlikör mit der Enzianwurzel als Hauptzutat. Kristallklar mit leichten gelben und grünen Lichtreflexen. Intensiver harmonischer Duft. Kopfnote Enzian. Es folgen Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen sowie würzige Vanille mit einem Hauch von Karamell. Am Gaumen rund; Enzian und Orange. Leichte sanfte Herbheit.
Vinifikation / Ausbau
Die Hauptzutat ist die Enzianwurzel, dazu kommen diverse andere Kräuter.
Geschichte
Woher der Kräuterlikör "Suze" ursprünglich stammt, ist nicht restlos geklärt. Vieles deutet darauf hin, dass seine Wurzeln in der Schweiz, genauer gesagt im Berner Jura liegen - immerhin wächst dort eine der Hauptzutaten (gelber Enzian) und es gibt einen Fluss names Suze. Angeblich soll der Erfinder Hans Kappeler vergessen haben, sein Rezept zu patentieren und musste es dann aus finanziellen Gründen an einen Franzosen verkaufen. Eine andere Quelle berichtet, "Suze" wurde von dem Franzosen Fernand Moureaux erfunden, der den Kräuterlikör nach dem Spitznamen seiner Schwägerin Suze taufte. Doch wer nun auch immer der Erfinder ist: Heute wird Suze von der Pernod Ricard Gruppe in Frankreich nach dem alten, traditionellen Rezept hergestellt.
Konsumhinweis
Pur, "on the rocks" oder für diverse Longdrinks, z.B. in Kombination mit einem Tonic Water.