Lochlea Single Malt Fallow Edition Third Crop
Artikelnummer: 108797
Nase: Warmer Oloroso-Sherry, Bratapfel, Datteln, Honig, Malzbrot, leichte Gewürze.
Gaumen: Mittellang, fruchtig-süss, etwas würzig, leicht trocknend durch das Sherryfass und Manuka-Honig.
Abgang: Ein runder, herbstlicher, angenehm warmer Sherry-Whisky – süss, würzig, ohne Schärfe.
Vinifikation / Ausbau
Die saisonalen Small Batches von Lochlea zeigen den typischen Hausstil der Brennerei in vier verschiedenen Ausprägungen pro Jahr. Weil Lochlea eine aktiv bewirtschaftete Farm ist, orientieren sich diese Editionen am Rhythmus des landwirtschaftlichen Jahres. Die «Fallow»-Abfüllung steht dabei für die Phase nach der Ernte, in der die Felder ruhen und sich erneuern können.
Für diese dritte und letzte Fallow-Edition abgefüllt mit 46 % Alkohol, wurden zu 100% Erstbefüllte Oloroso Sherry Butts verwendet.
Geschichte
Die Lochlea Destillerie ist eine kleine Whisky Brennerei in Schottland, genauer in Süd-Ayrshire. Die eine von nur 4 Brennereien auf Schottland, die ihre Gerste selber produziert. Das Einzige, was noch nicht von Lochlea gemacht wird ist das Mälzen, wobei dies bereits in Planung ist. Als Farm-Distillery ist Lochlea sehr Saisonabhängig und widmet deshalb ihre Abfüllungen an die 4 Jahreszeiten.