Kilchoman Single Malt Anniversary Cask Series: 15 years Ex-Sherry Butts
Artikelnummer: 108407
Nase: weich mit einer pfeffrigen, würzigen Sherry-Süsse und einem Hauch von salzigen Noten.
Gaumen: Abgerundet und charaktervoll mit einer pfeffrigen Note, in Sherry getränkten Trockenfrüchten und einer sanften Rauchnote, die einen würzigen, salzigen Charakter verleiht
Abgang: zähflüssig und wärmend mit reichhaltigen Früchten, dunkler Schokolade und einer anhaltenden Balance aus Süsse und Rauch
Vinifikation / Ausbau
Für diese Abfüllung wurden fünf Ex-Sherry Fässer 644 & 670 aus dem Jahr 2008 und Fässer 16, 444 & 513 aus dem Jahr 2009 Abgefüllt.
Geschichte
20 Fässer zur Feier des 20-jährigen Bestehens von Kilchoman. Fässer, die das einzigartige Geschmacksprofil von Kilchoman verkörpern und zwei Jahrzehnte Engagement für das Handwerk kennzeichnen.
Diese Fässer, die von Kilchoman-Gründer Anthony Wills ausgewählt wurden, sind ein Beweis für seine Fähigkeiten, sein Engagement und seine Ausdauer und die Ausdauer von ihm und seinem Team. Es gibt vier Veröffentlichungen in der Serie, die jeweils aus fünf speziell ausgewählten Fässern bestehen, die die beiden unterschiedlichen Seiten des einzigartigen Charakters von Kilchoman hervorheben: die Reifung von Ex-Bourbon und Ex-Sherry. Die Ex-Bourbon-Veröffentlichungen zeichnen sich durch salzigen Torfrauch und helle Zitrussüsse aus. Im Gegensatz dazu bieten die dunkleren Ex-Sherry-Veröffentlichungen ein reichhaltigeres Profil mit Noten von getrockneten Früchten, BBQ-Rauch und gemischten Gewürzen.