Kilchoman Single Malt Anniversary Cask Series: 14 years Ex-Sherry Butts 100% Islay
Artikelnummer: 108257
Nase: Frisch und würzig mit kräftigem BBQ-Rauch, schwarzem Pfeffer und reichhaltigen Trockenfrüchten.
Gaumen: Intensiv mit wärmenden Gewürzen und getrockneten Datteln am Gaumen. Ein Hauch von dunkler Schokolade und Kräuterlakritz gleicht die Würze aus.
Abgang: Langanhaltender und voller Geschmack mit anhaltenden süssen Gewürzen, reichhaltigem Grillfleisch und subtilem integriertem Rauch
Vinifikation / Ausbau
Für diese Abfüllung wurden fünf Ex-Sherry Fässer 145, 146, 148, 149 & 150 aus dem Jahr 2011 Abgefüllt.
Geschichte
20 Fässer zur Feier des 20-jährigen Bestehens von Kilchoman. Fässer, die das einzigartige Geschmacksprofil von Kilchoman verkörpern und zwei Jahrzehnte Engagement für das Handwerk kennzeichnen.
Diese Fässer, die von Kilchoman-Gründer Anthony Wills ausgewählt wurden, sind ein Beweis für seine Fähigkeiten, sein Engagement und seine Ausdauer und die Ausdauer von ihm und seinem Team. Es gibt vier Veröffentlichungen in der Serie, die jeweils aus fünf speziell ausgewählten Fässern bestehen, die die beiden unterschiedlichen Seiten des einzigartigen Charakters von Kilchoman hervorheben: die Reifung von Ex-Bourbon und Ex-Sherry. Die Ex-Bourbon-Veröffentlichungen zeichnen sich durch salzigen Torfrauch und helle Zitrussüsse aus. Im Gegensatz dazu bieten die dunkleren Ex-Sherry-Veröffentlichungen ein reichhaltigeres Profil mit Noten von getrockneten Früchten, BBQ-Rauch und gemischten Gewürzen.