Chasselas "Non Filtre" Domaine Grisoni 2024
Produzent Domaine de Cressier
Land Schweiz
Region Neuenburg
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2024
Genussreife 2025 - 2026
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation AOC
- 100% Chasselas
Artikelnummer: 60087
Wunderbar erfrischend und leicht zu trinken. Mit Zitrus- und zarten Grapefruit-Noten. Nach der Vinifikation sind auch noch die nicht herausgefilterten Hefearomen zu erkennen. Der Wein wird Jung getrunken, also im Jahr nach der Ernte.
Vinifikation / Ausbau
Unser Januar-Botschafter begeistert den Kenner mit seinem wunderbaren Frischegefühl, der ungeduldig darauf wartet, den gerade geernteten Jahrgang zu entdecken. Zu geniessen als Aperitif, mit Fisch aus dem See, frischem und halbhartem Käse oder, warum nicht, zu einem exotischen Gericht!
Er ist sehr gut haltbar und kann auch nach der Abfüllung noch mehrere Monate genossen werden.
Nein, du träumst nicht! Wir haben keinen Etikettierfehler auf den Flaschen von Ungefiltert gemacht.
Neuchâtel Vins et Terroir und die Neuenburger Winzer haben diese Aktion ins Leben gerufen, um die Bedeutung des Wendens einer Flasche Unfiltrierter vor dem Öffnen zu betonen. Dieser Schritt ist, entgegen dem gesunden Menschenverstand reiner Geniesser, unerlässlich, um die Hefe wieder zu suspendieren und dem Wein sein trübes Aussehen zu verleihen.
Der Unfiltrierte, seit 1975 eine typische Neuenburger Spezialität, ist der erste Schweizer Wein des Jahres. Nach einer reduzierten Ernte und dem Wunsch, seinen neuen Jahrgang anzubieten, liess Henri-Alexandre Godet seine Freunde und Familie einen unfiltrierten Chasselas probieren. Das positive Feedback liess nicht lange auf sich warten, so dass er sich entschloss, dieses Ungefilterte zu vermarkten und Jahr für Jahr weiter zu produzieren. Um die Tradition fortzuführen, sind die Neuenburger Winzer stolz darauf, diesen Wein ab dem 3. Mittwoch im Januar anzubieten, wie es in einem kantonalen Dekret heisst
Geschichte
Der Unfiltrierte, seit 1975 eine typische Neuenburger Spezialität, ist der erste Schweizer Wein des Jahres. Nach einer reduzierten Ernte und dem Wunsch, seinen neuen Jahrgang anzubieten, liess Henri-Alexandre Godet seine Freunde und Familie einen unfiltrierten Chasselas probieren. Das positive Feedback liess nicht lange auf sich warten, so dass er sich entschloss, dieses Ungefilterte zu vermarkten und Jahr für Jahr weiter zu produzieren. Um die Tradition fortzuführen, sind die Neuenburger Winzer stolz darauf, diesen Wein ab dem 3. Mittwoch im Januar anzubieten, wie es in einem kantonalen Dekret heisst.
Konsumhinweis
Zu genießen als Aperitif, mit Fisch aus dem See, frischem und halbhartem Käse oder, warum nicht, zu einem exotischen Gericht!