Aigle Les Murailles AOC Henri Badoux 2023
Produzent Henri Badoux
Land Schweiz
Region Chablais
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2023
Abfüllung 70 cl
Klassifikation AOC
- 100% Chasselas
Artikelnummer: 61057
Blasses Zitronengelb. Duftet verführerisch nach Lindenblüten, Mango und Ananas. Im Gaumen kompakt, seidenweiche Textur und ausgewogene Struktur. Harmonisches, intensives und lang anhaltendes Finale.
Vinifikation / Ausbau
Ein behutsames Auspressen des reifen Traubengutes und Klärung des Mostes vor der Vergärung. Alkoholische Gärung bei tiefen Temperaturen, was dem Wein ein Maximum an Fülle gewährt. Gleichzeitig bleiben aber die fruchtige Finesse und das sortentypische Chasselas-Bukett erhalten. Anschliessend malolaktische Gärung. Traditioneller Ausbau in Edelstahltanks.
Terroir
In schwindelerregenden Terrassen angebaut, profitiert der Weinberg von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung.
Geschichte
Seit 1908 steht der Name Henri Badoux für Waadtländer Weinkultur. Mit den Weinbergen von Aigle im Rücken und den Blick in Richtung Lac Léman gerichtet, führen wir die Geschichte unseres Traditionsunternehmens fort, die einst mit dem Kultwein Aigle Les Murailles begonnen wurde.
Konsumhinweis
Aperitif, weissem Fleisch, Aufschnitt, Käse, Fisch