Wilchinger Pinot Noir AOC M. Hedinger Sunneberg
Produzent Hedinger Weine
Land Schweiz
Region Schaffhausen
Kategorie Rotweine
Trinktemperatur 14° - 17°
Abfüllung Top 50
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 1805
Leuchtendes Rubinrot, aktives Himbeerbukett, geschmeidiger, fruchtiger Antrunk, mit beeriger Gaumenaromatik, mild und harmonisch im Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank.
Geschichte
Die Vorfahren der Familie Hedinger haben seit Jahrzehnten Reben gepflegt. Vor 75 Jahren hat Ernst Hedinger Senior (Urgrossvater von Markus Hedinger) als Geschäftsführer des landwirtschaftlichen Vereins erstmals Trauben in Wilchingen gekeltert. In einem gemieteten Keller, wurden mit einer für die damalige Zeit modernen hydraulischen Korbpresse die ersten Trauben verarbeitet. 1975 begann Ernst Hedinger Senior mit 80 Aren Reben.
Nach erfolgreichen Jahren übergab Ernst Hedinger Senior den Betrieb an seinen Sohn Ernst Hedinger Junior, dieser wiederum führte das Geschäft jahrelang mit seiner Frau Dorli.
Ab dem Jahr 2000 übernahm dessen Sohn Markus Hedinger in der dritten Generation 6 ha Rebland, das er durch viel Fachwissen und Einsatz bis heute auf 12 ha ausbauen konnte. Markus und Katrin Hedinger führen den Betrieb heute innovativ und mit ausgezeichneter Qualität. Der dazugehörende stilvolle Laden verkauft Hedinger Wein, schöne Kleider für jede Frau und erlesene Dekoartikel. Ein Ort wo die Kunden in guter Atmosphäre gut beraten werden.
Konsumhinweis
Kalten Platten und allen Fleischgerichten.