Silentium Primitivo di Manduria DOC 2021

Produzent Bataillard

Land Italien

Region Apulien

Kategorie Rotweine

Jahrgang 2021

Trinktemperatur 15° - 18°

Abfüllung 75 cl

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 100% Primitivo
CHF 18.80 inkl. MWST

Artikelnummer: 8877

Ein fruchtiger, ausgewogener, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein, schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Ein komplexer und fruchtiger Rotwein mit einem breiten Aromaspektrum. Die Anklänge von dunklen Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren sind in Harmonie mit Vanille, Karamell und leichten Rauchnoten. Im Gaumen ist er weich, füllig, harmonisch und ganz leicht süsslich sowie sehr aromatisch und fruchtig, mit langem Abgang.

Vinifikation / Ausbau

Ein reinsortiger Primitivo mit Ausbau in Eichenholzfässern während 7 Monaten.

Geschichte

Aus Apulien, dem Stiefelabsatz Italiens, kommt der Silentium her. Apulien ist eines der ältesten Weinbaugebiete der Welt. Schon vor 3000 Jahren pflanzten dort die Phönizier und Griechen Rebstöcke an. Die Trauben für den Silentium wachsen auf der Halbinsel Salento. Hier finden sich die feinsten Qualitäten Apuliens.

Konsumhinweis

Risotto, Pilzgericht, Fleischgericht, Käse, Schokoladedessert