Sericis Pinot Noir Rosé 2024
Produzent Murviedro
Land Spanien
Region Valencia
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2024
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 6° - 10°
Abfüllung 75 cl
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 12017
Fruchtige Noten von Himbeere, Kirsche und Beerenfrüchten. Ausgewogener Säure mit tollem Körper.
Vinifikation / Ausbau
Sorgfältige Auswahl der besten Trauben der Sorte Pinot Noir. Sanftes Pressen der Trauben mit anschließender kurzer Mazeration auf den Schalen. Für diesen Wein wird nur der durch die Schwerkraft abgezogene Freilaufsaft verwendet.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle (14 °C) für 20 bis 25 Tage unter Verwendung einheimischer Hefen. Später wurde er vor der Abfüllung zwei Monate lang in einen 5.000-Liter-Fuder aus französischer Eiche umgefüllt.
Konsumhinweis
Tapas, Pasta, Reisgerichten, Geflügel, gegrilltem Fisch und asiatischen Gerichten.