Les Jamelles Mourvèdre Vin de Pays d'Oc 2021
Produzent Bataillard
Land Frankreich
Region Le Pays d`Oc
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 15° - 17°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation IGP
- 100% Mourvèdre
Artikelnummer: 24337
Ausgewogen, fruchtig und nachhaltig ist dieser Wein, rubinrot mit ganz leichten Violettreflexen und einem recht intensiven, komplexen Bukett, das vorab nachBrombeere und Himbeere sowie Kirsche und Zwetschgen duftet. Auch Noten von Rauch, Gewürznelke, Lakritze und Vanille steigen in die Nase. Im Gaumen zeigt sich die Struktur rund, harmonisch und recht geschmeidig, auch hier dominieren Frucht und Röstaromen, gefolgt von etwas würzigen Noten.
Vinifikation / Ausbau
Bei einem kleinen Teil erfolgt der Ausbau in Eichenfässern
Geschichte
Die Winzerin Catherine Delaunay überzeugt bei Les Jamelles mit weichen, runden, aromatischen Weinen. Sie stammt aus einer Weinbaufamilie im Burgund, das bekannt ist für elegante Vinifizierung, und sie ist eine der besten weiblichen Weinmacherinnen weltweit: Die Önologin Catherine Delaunay brachte auch Erfahrung aus Kalifornien mit ins Languedoc-Roussillon. Sorgfältig hat sie persönlich die individuell idealen Terroirs für jede ihrer Rebsorten ausgesucht. Es heisst, die weichen, runden, aromatischen Weine von Les Jamelles bringen ein Stück Südfrankreich ins Glas. Das Pays d’Oc (Languedoc-Roussillon), grösstes Weinbaugebiet der Welt, verfügt über eine immense geografische Vielfalt. Von den sonnigen Mittelmeerstränden bis hin zu den Ebenen von Béziers, von den Ufern der Rhône zu den Gipfeln der Pyrenäen.
Konsumhinweis
Brasato, Pasta, Pizza, Polenta, Gemüsegratin, Pasteten, Terrinen