Barbera d'Alba DOC "Elena" R. Sarotto 2022
Produzent Sarotto Roberto
Land Italien
Region Piemont
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
- 100% Barbera
Artikelnummer: 6337
Seine Aromen erinnern an reife Kirschen und saftige Pflaumen, dazu gesellt sich ein warmer Holzton der an Vanille und süssen Tabak erinnert. Die Struktur des Weins ist sehr dicht und komplex, erstaunlich rund und ausfüllend. Die schön eingebundenen Tannine geben ihm guten Rückhalt und eine opulente Fülle mit einem langen Abgang.
Vinifikation / Ausbau
12 Monate in Barriques und anschliessend 12 Monate in Flaschen.
Geschichte
Roberto Sarotto besitzt in der Umgebung von Alba eine Rebfläche von mehr als 25 Hektaren. 1950 wurde der Weinanbau von Luigi, Giovannis Sohn Angelo aufgenommen, wobei das Erntegut an Händler verkauft wurde. Ab 1991 begann die Vinifizierung von Weinsorten, welche für den anspruchsvolleren Ausbau und für die Eigenabfüllung bestimmt waren. Neue Rebsorten, wie Arneis, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo für Barolo und Barbaresco wurden damals gepflanzt. Das Gut verfügt heute über einen ausgezeichneten Ruf, auch über die Landesgrenzen hinaus.
Konsumhinweis
Wild, Rindfleisch, Trüffelrisotto, kräftiger Käse