Ambition Hedinger AOC 2019
Produzent Hedinger Weine
Land Schweiz
Region Schaffhausen
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2019
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation AOC
- 100% Cabernet Dorsa
Artikelnummer: 1887
Kraftvolle Raucharomatik, durchsetzt mit Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen.
Vinifikation / Ausbau
Bis zu 24 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut.
Geschichte
Die Geschichte und Tradition des Weinbaus reichen in der Familie Hedinger schon lange zurück. Vor 84 Jahren hat der Großvater von Markus Hedinger Ernst Hedinger Senior als Geschäftsführer des landwirtschaftlichen Vereins erstmals Trauben in Wilchingen gekeltert. In einer gemieteten Kellerei wurden mit einer modernen hydraulischen Korbpresse die ersten Trauben verarbeitet.In der 3. Generation wurde das Geschäft mit nun 6 Hektaren Rebland von Ernst Hedingers Sohn Markus Hedinger und seiner Frau Katrin übernommen. Durch viel Einsatz und Fachwissen konnte die Rebfläche bis heute auf 14 Hektaren ausgeweitet werden. Außerdem wurde der zum Weingut dazugehörende Laden mit Wein und hauseigenem Aceto von Katrin Hedinger in den darauf folgenden Jahren durch Mode, erlesene Deko und viele andere Produkte ergänzt.
Konsumhinweis
passend zu Grilladen, Kaninchen.