Amarone della Valpolicella Terre di Verona DOCG 2021
Produzent Bataillard
Land Italien
Region Veneto
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
- Corvina
- Molinara
- Rondinella
Artikelnummer: 9217
Dichtes Kirschrot, intensives warmes Bouquet von reifen dunklen Früchten, im Gaumen kräftig, körper-reich mit dezenten Dörrobstnoten, gut eingebettete, angenehme Tannine mit anhaltend langem Abgang
Vinifikation / Ausbau
Luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben regionaler Herkunft. Durch diesen Trocknungsprozess verlieren die Trauben bis zu 45 Prozent ihres ursprünglichen Wassergehaltes, gekeltert und in Eichenbarriques gereift.
Geschichte
Im Herzen des Valpantena nordöstlich von Verona liegt die Cantina Sociale della Valpantena. Die 1958 gegründete Genossenschaft baut hier im Tal vorwiegend die autochthonen Sorten Corvina und Rondinella mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung des Veroneser Hügellands an. Engagement und professionelle Sorgfalt begleiten alle Produktionsphasen, in denen Tradition und technische Innovation verschmelzen. Das hervorragende Qualitätsniveau der Weine beweist, dass die Weintrauben und Oliven der 300 Mitgliedsbetriebe von der Cantina Sociale Valpantena optimal verarbeitet werden.
Konsumhinweis
Fleisch, Wild, geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten