Loch Lomond Single Malt "Inchmoan" 12 years
Artikelnummer: 290107
In der Nase trockener, schwelender Torfrauch mit Vanillesirup und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Im Geschmach süsser, medizinischer Torf und geräucherter Speck führen zu gerösteten Kaffeebohnen mit Gewürznoten von Nelken und Sternanis. Warme Würze kombiniert mit grünem Apfel und Birne mit Entwicklung eines Fruchtcharakters.
Im Finish ein langer, wachsartiger Torf mit Zitrusnote und Stachelbeere.
Vinifikation / Ausbau
Der Inchmoan 12 Years ist die erste Abfüllung in der Reihe der Single Malts aus den Loch Lomond Island Collection. Es sind stark getorfte Single Malts aus der Destillerie Loch Lomond. Verwendet wurde gemälzte Gerste mit 50ppm Phenolgehalt sowie 3 unterschiedliche Destillationsstile, welche diesem speziellen Single Malt einen ausdrucksstarken Charakter verleihen mit mehr subtilen Torfnoten.
Der traditionelle Swan Pot Still erzeugt einen öligen, süssen medizinischen Torfcharakter, welcher die Basis bildet. Der einzigartige gerade Neck Pot Still, mit welchem ein «Newmake» mit niedrigem Alkoholgehalt gewonnen wird, fügt die Rauchigkeit hinzu und schliesslich wird ein «Newmake» mit hohem Alkoholgehalt gewonnen wird, der die würzigeren Torf-Aromen einfängt.
Gereift ist dieser Loch Lomond in einer Mischung aus neu ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern und amerikanischen Refill-Bourbon Eichenfässern, um einen weichen, süssen Vanille-Hintergrund zu erreichen, der den weicheren Torf-Stil des einzigartigen Brennvorgangs von Loch Lomond hervorhebt.
Geschichte
Die Loch Lomond Group ist ein unabhängiger Distiller und Blender einiger der schönsten und seltensten Scotch Whiskyies. Ihre beiden Destillerien gehören zu den ältesten Brennereien Schottlands. Im Jahr 1814 wurde der ursprüngliche Destillerie «Lochlomond» in der Nähe von Tarbet gegründet, am westlichen Ende des Loch Lomond. Im Jahre 1832 wurde die Destillerie Glen Scotia in Campbeltown gegründet und ist eine von nur noch drei Brennereien in Campbeltown die aus dieser Zeit übrigen geblieben sind. Das Portfolio der Loch Lomond Group umfasst die Loch Lomond Whiskies inklusive den Inchmurrin Single Malts und die Single Malts der Destillerie Glen Scotia, gelegen in der viktorianischen «WhiskyHauptstadt» Campbeltown. Jeder Whisky ist ein schönes Beispiel für seine Region und erinnert an die Landschaft und Geschichte, welche Schottlands einzigartigen Geist geprägt haben.