Dagmerseller Dessertwein 2022
Produzent Weingut Bisang
Land Schweiz
Region Luzern
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 37,5 cl
- 100% Riesling Sylvaner
Artikelnummer: 51003
In der Nase sehr intensiv, Honigaromen, gedörrte Ananas und Aprikosen, Mandeln. Im Gaumen füllig, sehr intensiv, sehr fruchtig, einnehmend geschmeidig, sehr aromatisch, langanhaltend, ausgewogene Balance von Süsse und Säure, erstaunlich weiche Süsse die nicht klebrig ist.
Vinifikation / Ausbau
Ein Eiswein aus Riesling Sylvaner gewonnenem Saft. 150° Oechsle. Vergoren bis zum optimalen Scheitelpunkt von Süsse und Säure. So entsteht ein Dessertwein der nicht klebrig ist und durch sein Süss-Säurespiel brilliert.
Geschichte
Kommt man von Dagmersellen auf die andere Talseite, Richtung Westen, liegen da ganz lauschig, zwei gelbe Bauten in den Reben. "Das Weingut Bisang". Gemacht wird der Wein in eigener Kellerei aus regionalen Reben und Tessiner Gewächsen. Wunsch und Absicht... mit Erfahrung, Intuition und Gespür das Charmanteste aus dem edlen Saft rauszuholen.
Konsumhinweis
Perfekt zu Käse, Blauschimmelkäse, Süssspeisen