Ancora Weiss VdP Suisse 2022
Produzent Cave de Jolimont
Land Schweiz
Region Waadtland
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75 cl
- Assemblage von weissen Trauben
Artikelnummer: 68007
Der weisse Ancora ist ein moderner und authentischer Schweizer Wein mit einer schönen aromatischen Komplexität. Dieser Wein mit seiner prächtigen Platinfarbe bietet ein delikates Bouquet mit Aromen von Yuzu und frischem Holz, sowie sanften Noten von Ananas und Karamell. Nach einem frischen Auftakt folgt am Gaumen ein runder und langer Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Ohne Malolaktische Gärung vinifiziert
Geschichte
Die "Cave de Jolimont", Mont-sur-Rolle, gehört zu Château d'Allaman, welche im Besitz der Firma Schenk in Rolle ist. Dieses dem Genfersee zugewandte prachtvolle, auf die Feudalzeit des 12. Jahrhunderts zurückgehende Schloss hat viel erlebt! Von den Bernern 1530 gebrandschatzt, wurde es im 17. Jahrhundert wiederaufgebaut. Der Hauptbau gewann jedoch erst nach der Ankunft der Marquise Jeanne-Marguerite de Langallerie, 1723, seine frühere Würde und Pracht zurück. Die Marquise veranstaltete hier rauschende Feste für ihre illustren Gäste. 1755 kaufte der Genfer Gaspard de Sellon den Besitz. Nach dem Tod von Hortense de Sellon im Jahre 1905 fiel das Schloss deren Nichte, Madame de Loriol, zu.
Konsumhinweis
Er passt hervorragend zu Fisch, wie Zanderfilets in Safransauce und Meeresfrüchten, wie Garnelen oder Austern oder als Apéro.