Rosato Langhe DOC, Roberto Sarotto 2023

Land Italien

Region Piemont

Kategorie Rotweine

Jahrgang 2023

Genussreife 2024 - 2027

Trinktemperatur 9° - 11°

Abfüllung 75 cl

Klassifikation DOC

Traubensorten

CHF 10.70 inkl. MWST

Artikelnummer: 9797

Würzige Noten, reife, eingekochte, rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren verweben sich dezent mit einem mineralisch-erdigen Hauch nach Unterholz.

Langer, fülliger, fruchtsüsser Auftakt, ausgeglichenes Süsse-/Säurekleid, fein herber Kontrapunkt, jedoch dezente Mineralität.

Vinifikation / Ausbau

Der Langhe Rosato wird aus der Traubensorte Nebbiolo gekeltert. Diese wird

meist ende September geerntet und die Trauenschalen für einige Stunden

im Most belassen. Die Gärung erfolgt bei einer konstant kühlen Temperatur in

Edelstahltanks. Im Durchschnitt produziert Roberto Sarotto 5'000-6'000

Flaschen Langhe Rosato im Jahr.

Passt zu gebratenen Pouletflügel, Fisch in

Salzkruste und sommerlichen, leichten Speisen