Merlot Rosato Terre di Chieti IGP, Tenuta Ulisse 2023
Produzent Tenuta Ulisse
Land Italien
Region Abruzzen
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2023
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation IGP
- 100% Merlot
Artikelnummer: 9187
Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe und gefärbt; herrliche Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeer, Himbeer und Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Voll im Geschmack, gute Balance.
Vinifikation / Ausbau
Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall von 25/20°C bis -5/-3°C abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Nach dem Abbeeren erfolgt die kalte Maischegärung in Stahltanks für 12 Stunden unter sanften Pressen bei 0,7 bar.
Geschichte
Tenuta Ulisse ist einer der dynamischsten Weinbaubetriebe Italiens. Durch Erfahrung, Unternehmergeist und einer Vision waren Antonio und Luigi Ulisse fähig, das Traditionelle (einheimische Traubensorten) mit dem Modernen (innovative Prozesse) zu vermischen. Die Weine von Tenuta Ulisse wurden in der Weinwelt in kurzer Zeit sehr bekannt und geschätzt, rangierend unter den besten der italienischen Weinszene.
Konsumhinweis
Harmoniert mit Sommer-Salaten, kalten Fleischgerichten, Truthahn, Huhn oder Ente. Ebenso wie mit orientalischer Küche und zur Begleitung von Desserts mit Früchten.