Mavrio Negroamaro di Salento IGT 2021
Produzent Bataillard
Land Italien
Region Salento
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation IGT
- 100% Negroamaro
Artikelnummer: 9717
Ein geschmeidiger, runder, harmonischer schwarzroter Wein mit feinen Violettreflexen, leicht süsslich, gehaltvoll, nachhaltig, fruchtig und ausgewogen. Sein recht intensives, vielfältiges Bukett duftet in erster Linie nach Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sowie schwarzen Beeren, ergänzt von Dörrfrüchten, Gewürznelke, Lakritze sowie schönen Röstnoten von Kaffee, Schokolade und Toastbrot. Im Gaumen ist der Wein saftig, leicht süsslich, mit schönen Tanninen, geschmeidig und harmonisch. Die Beeren-, Röst- und Dörrfruchtaromatik ist hier angenehm präsent, der Abgang mittellang.
Vinifikation / Ausbau
Im Edelstahltank vergährt und gelagert, anschliessend in Barriques ausgebaut.
Geschichte
Tag für Tag gehen die Winzer der Region mit grossem Geschick an ihre harte, anspruchsvolle Arbeit. Sie sorgen für ihre Reben in der heissen Sonne Süditaliens, so wie das vor ihnen ihre Eltern, Grosseltern, Urgrosseltern und viele Generationen getan haben. Sie folgen der bewährten Tradition und sind fest mit ihrer Heimat verbunden. Dank viel überliefertem Wissen, Erfahrung und Traditionsbewusstsein entsteht aus den tiefdunklen Negroamaro-Trauben der vollkommene, harmonische Mavrio.
Konsumhinweis
Braten, Rösti, Gemüsegratin, Pilzgerichten, Blauschimmelkäse