Hedinger Spätlese AOC 2022
Produzent Hedinger Weine
Land Schweiz
Region Schaffhausen
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 14° - 18°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation AOC
- 100% Blauburgunder
Artikelnummer: 1817
Traubengut von überdurchschnittlicher Qualität. Beerig-würzige Aromatik, angenehm weich im Gaumen.
Vinifikation / Ausbau
Stahltank, 10% des Weines wird im Barrique-Fass gelagert.
Geschichte
Die Geschichte und Tradition des Weinbaus reichen in der Familie Hedinger schon lange zurück. Vor 84 Jahren hat der Großvater von Markus Hedinger Ernst Hedinger Senior als Geschäftsführer des landwirtschaftlichen Vereins erstmals Trauben in Wilchingen gekeltert. In einer gemieteten Kellerei wurden mit einer modernen hydraulischen Korbpresse die ersten Trauben verarbeitet.In der 3. Generation wurde das Geschäft mit nun 6 Hektaren Rebland von Ernst Hedingers Sohn Markus Hedinger und seiner Frau Katrin übernommen. Durch viel Einsatz und Fachwissen konnte die Rebfläche bis heute auf 14 Hektaren ausgeweitet werden. Außerdem wurde der zum Weingut dazugehörende Laden mit Wein und hauseigenem Aceto von Katrin Hedinger in den darauf folgenden Jahren durch Mode, erlesene Deko und viele andere Produkte ergänzt.
Konsumhinweis
ideal zu rustikalen Gerichten, kalter Platte, Fleisch und italienischer Küche.
Bewertung
Silbermedaille an der AWC Vienna