Dolcetto d'Alba DOC "Angeli" Sarotto Roberto 2023
Produzent Sarotto Roberto
Land Italien
Region Piemont
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2023
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
- 100% Dolcetto
Artikelnummer: 6397
Eine Aromatik von typischen Rebsorten-Aromen nach Veilchen, Brom- und Heidelbeeren. Im Körper weich mit markanten würzigen Aromen. Im Gaumen, feine mineralische Noten mit weichem Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Traditioneller Ausbau im Edelstahltank
Geschichte
Roberto Sarotto besitzt in der Umgebung von Alba eine Rebfläche von mehr als 25 Hektaren. 1950 wurde der Weinanbau von Luigi, Giovannis Sohn Angelo aufgenommen, wobei das Erntegut an Händler verkauft wurde. Ab 1991 begann die Vinifizierung von Weinsorten, welche für den anspruchsvolleren Ausbau und für die Eigenabfüllung bestimmt waren. Neue Rebsorten, wie Arneis, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo für Barolo und Barbaresco wurden damals gepflanzt. Das Gut verfügt heute über einen ausgezeichneten Ruf, auch über die Landesgrenzen hinaus.
Konsumhinweis
Rehrücken, scharf gewürzte Gerichten