Chianti DOCG Campoluce Biologico Sensi 2022
Produzent Sensi
Land Italien
Region Toskana Chianti
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2022
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation DOCG
- 100% Sangiovese
Artikelnummer: 9487
In der Nase schöne Fruchtaromen. Im Gaumen samtig und frisch. Ein gut strukturierter und ausgewogener Wein.
Vinifikation / Ausbau
Diese ethische Landwirtschaft hat die Campoluce-Produktion charaktisiert und die streng überwachten Techniken sind von den zuständigen Einrichtungen zertifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26/28 ° C für ca. 10-12 Tage. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein in Edelstahltanks heran, wo die malolaktische Gärung stattfindet und wo er bis zur Abfüllung gelagert ist.
Geschichte
Heute leitet Massimo Sensi den Familienbetrieb in der Toskana in der vierten Generation. Seit 1890 betreibt die Familie Sensi ein Weingut in der Toskana. Auf den 80 Hektar Rebfläche, die zum Weingut gehören, werden Trauben für die eigenen Weinproduktion angebaut. Die Grundlage für die hervorragenden Weine, die das Weingut Sensi erzeigt, sind Leidenschaft, Fachwissenschaft und Engagement – drei Eigenschaften, die hier Hand in Hand gehen. Das Herzstück des Weinguts in der Toskana ist der moderne Keller, in dem sich Tradition und moderne Technik vereinen.
Konsumhinweis
Pasta, Fleisch, Braten und reifen Käsesorten.