Appassimento Romagna DOC 1502 Uve Portate a Cesena 2021
Produzent Cantina Leonardo da Vinci
Land Italien
Region Toskana
Kategorie Rotweine
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 14° - 18°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation DOC
- Sangiovese
- Assemblage von roten Trauben
Artikelnummer: 9747
Dichtes Rubinrot mit intensiven Violettreflexen im Glas, Aromen von Dörrpflaume, Rosine, Lakritze und Vanille in der Nase, dazu Noten von Pflaume, Vanille und Kakao im Gaumen. Dieser harmonische, gehaltvolle, wuchtige Wein überzeugt nicht nur mit seiner Aromatik, sondern auch mit geschmeidigen Tanninen, einem unglaublich weichen, vollen Körper und einem unvergesslich langen Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Mindestens 60 Tage Antrocknen der Trauben, danach 9 Monate Barriqueausbau.
Geschichte
Die Cantine Leonardo da Vinci entstehen 1961, als 30 kleinere Winzer beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Passion für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentralen Ort zu teilen, wo die weißen und roten Trauben der Anbauregion verarbeitet werden sollen. Zur Zeit der Betriebsgründung in Vinci, im Herzen der Toskana und der Weinregion des Chiantis, erstreckten sich die zugehörigen Weingärten über gerade einmal 70 Hektar. In den nunmehr über 50 Jahren seit ihrem Bestehen ist die Genossenschaft gewachsen. Heute gehören 750 Hektar zum Betrieb.
Konsumhinweis
Rindfleisch mit dunklen Saucen, Curries