Torabhaig Single Malt Allt Gleann - The Legacy Series, Isle of Skye

Land Schottland

Region Isle of Skye

Kategorie Whisky

Abfüllung 70 cl

Volumen 46 %

CHF 79.50 inkl. MWST

Artikelnummer: 107117

Charakter

Aroma: In der Nase leicht Malzig, Rauch mit Zitrusfrüchte und Jod.

 

Geschmack: Viel Gewürze. Er zeigt seine frische Jugend mit einem sauberen kräftigen Torfgeschmack, wenig erdig. Es folgen schnell Zitrusfrüchten.

 

Abgang: Im Nachklang mittellang mit pfeffrigen Gewürzen, Malz mit Jod, Algen und Torffeuer.

Vinifikation / Ausbau

Torabhaig The Legacy Series Allt Gleann wird in kleinen Chargen aus jeweils nicht mehr als 30 Fässern abgefüllt

Geschichte

Torabhaig, die zweite legale Destillerie, die in der Geschichte der lsle of Skye in Betrieb genommen wurde, bringt im Februar 2021 unter dem Namen Torabhaig Legacy Series 2017 einen, in der Schweiz auf 1,200 Flaschen limitierten, getorften Single Malt auf den Markt. Die mit 46% abgefüllte Erstauflage wird nur einen Destillationsjahrgang umfassen.

Das Mossburn-Team ist seit fast 30 Jahren auf das Blenden und Abfüllen von Whiskys spezialisiert und blickt auf eine mehr als hundertjährige Familientradition in der Welt des Scotch Whiskys zurück. Mossburn ist bekannt für seine Whisky Palette Signature Casks und Vintage Casks - darunter Blended Malt Scotch Island und Speyside. 2013 wurde das Projekt Torabhaig von Mossburn ins Leben gerufen und begann zunächst mit der Renovierung des alten Gehöfts im gleichnamigen Ort. Nach vier Jahren der Restaurierung und Modernisierung ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Single Malt Destillerie.

 

Torabhaig steht für eine moderne Generation zeitgenössischer Whiskys der Isle of Skye und ist ein Whisky für den Liebhaber, der die Vielfalt von Peated Whiskys zu schätzen weiss. Jeder neue Release ist von dem Wunsch angetrieben, tiefer in die Komplexität des Torfaromas einzutauchen.

 

So vereint der neue Torabhaig Allt Gleann aus der The Legacy Series traditionelle und moderne Ansätze mit der langsamen Destillation in eindrucksvollen Kupfer-Brennblasen und der traditionellen und überdurchschnittlich langen Fermentation in hölzernen Washbacks.

 

Das verleiht ihm Komplexität und einen besonderen Geschmack. Darum spricht man hier auch von „Well Tempered Peat“, der das Fundament jedes neuen Releases ist, welches sich in den ersten vier Abfüllungen der Torabhaig The Legacy Series zeigt.