Sauvignac, Weingut Lenz 2021
Produzent Lenz Weingut
Land Schweiz
Region Thurgau
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2021
Genussreife 2022 - 2025
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75 cl
Volumen 11 %
- 100% Sauvignac
Artikelnummer: 60157
Strohgelb, Düfte von reifen gelben Früchten bis vegetabilen Noten, erfrischt den Gaumen. Lebendiger und ausdruckstarker Weisswein.
Vinifikation / Ausbau
Die sehr Robuste Traubensorte Sauvignac ist eine Neuzüchtung aus Sauvignon blanc x Riesling x Resistenzpartner. Nach der Kaltgärung erfolgte der Weinausbau im Stahltank.
Geschichte
Seit 1998 sind die beiden als Selbst-Kelterungsbetrieb auf zwei Kontinenten tätig: In Iselisberg TG, gleich neben der Kartause Ittingen gelegen, bewirtschaften sie 12 Hektaren Weinberge. Es werden 12 verschiedene Traubensorten angebaut und daraus über 20 verschiedene Eigenkreationen gekeltert. Auf Viña Chillán in Chile produzieren sie auf insgesamt 30 Hektaren fruchtbarem Land exklusive Weine. Sie sind sehr vielfältig. Unter anderem entstehen auch Weissweine aus den roten Trauben von Malbec, Merlot und Carmenère.
Konsumhinweis
Käse und speziell asiatischen Gerichten