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Dôle Blanche Frauenfreude AOC Valais 2022

Land Schweiz

Region Wallis

Kategorie Weissweine

Jahrgang 2022

Genussreife 2023 - 2027

Trinktemperatur 8° - 12°

Abfüllung 75 cl

Klassifikation AOC

Traubensorten
  • Pinot Noir
  • Gamay
CHF 18.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 75417

Der Dôle Blanche Frauenfreude überzeugt mit seinem blumigen Bouquet, seinen charmanten Fruchtaromen und einer angenehmen Restsüsse im Gaumen.

Vinifikation / Ausbau

Das Traubengut steht nur kurze Zeit auf der Maische und gewinnt dadurch die charakteristische helle Farbe und die feinen Extrakte. Anschliessend wird süss gepresst. Die alkoholische Gärung und der Säureabbau werden im Edelstahltank vollzogen.

Geschichte

Die Familie Mathier ist erstmals 1387 urkundlich in Salgesch erwähnt. Mehr als 600 Jahre Tradition und Weingeschichte verbinden uns mit dem Weindorf. Der Stein zur heutigen Weinhandlung wurde von unserem Urgrossvater Ferdinand Mathier gelegt. Als Rebbauinspektor verstand er die Bedeutung der Bodenbeschaffenheit, der Reblage und des Mikroklimas. Es ist wesentlich sein Verdienst, dass in den besten Lagen in Salgesch der Pinot Noir und der altehrwürdige Cornalin angebaut wurden. Grossvater Oskar, Vater Adrian und Sohn Diego haben bis heute bevorzugte Lagen im Walliser Weinland erworben. Im Laufe der Zeit sind rund 45 Hektar hervorragender Cru-Lagen von Salgesch bis Chamoson in den Besitz der Familie Mathier gekommen.

Konsumhinweis

Aperitif, Salate und Hors d‘ Oeuvres, Krustentiere, Fisch aus dem Meer sowie einheimischen Gewässern.