Colomba Bianca bianco, Quarantanni Riserva Sicilia DOC 2021
Produzent Colomba Bianca
Land Italien
Region Sizilien
Kategorie Weissweine
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 9° - 12°
Abfüllung 75 cl
Klassifikation DOC
- Grillo
- Zibibbo
Artikelnummer: 87227
Brillantes Hellgold im Glas. In der Nase eine klare offene Frucht, reife, exotische Noten, Mango, Ananas und Agrumen, sortentypisch, floraler Hauch nach weissen Blüten, im Finale verführt ein Hauch von Honig. Im Gaumen sehr langer, stoffiger Auftakt, ausgewogene, solide Säure, kräftiger Körper, aromatischer Nachhall nach reifen Aprikosen. Ein gelungener Wein, der verführt mit unglaublicher Harmonie.
Vinifikation / Ausbau
Barriqueausbau
Geschichte
Unter dem Dach der weissen Taube Colomba Bianca haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8.100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 m ü.M. bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima und bringen Trauben hervor, die das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Colombo Bianca setzt mehr auch auf ökologischen Weinbau. Besonders die weissen, autochthonen Rebsorten Grillo, Zibibbo, aber auch Pinot Grigio sind hier zu Hause. Rotweine wie Nero d Avola, Syrah, Merlot oder Cabernet Sauvignon runden das Sortiment ab. Die Winzer selektieren nur die besten und reifsten Trauben für ihre Weine, um eine hochwertige Qualität zu garantieren.
Konsumhinweis
Vitello tonnato, Wiener Schnitzel, Poulet